Matériel:
–La toile de cuisson 30x40cm
–La plaque alu de cuisson perforée 30x40cm
–La spatule double embouts
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La recette pour 12 cookies:
125g de beurre mou
125g de sucre
1 oeuf
150g de farine
50g de cacao en poudre non sucré
1 cac de levure chimique
125g de chocolat blanc
Préparation:
– Crémez le beurre et le sucre à la spatule.
– Ajoutez l’oeuf.
– Versez la farine, le cacao en poudre et la levure. Mélangez.
– Incorporez le chocolat en morceaux. Mélangez.
– Réservez 30minutes au frigo.
– Façonnez une douzaine de boules (50-60g)
– Mettre la toile de cuisson sur la plaque perforée.
– Déposez les boules sur le tapis cuisson en quinconce en les espaçant bien (sinon ça s’étale et ils se feront la bise)
– Cuire 10minutes à 180 degrés.
– À la sortie du four, déposez sur chaque cookies des morceaux de chocolat blanc en plus sur le dessus pour + de gourmandises.