Jus Pomme – Carotte

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Pour deux verres, vous aurez besoin de:

– 4 carottes
– 4 pommes
– Des glaçons
– Une centrifugeuse

Réalisation:

– Lavez les ingrédients.
– Coupez les pommes en quatre et les carottes en deux.
– Dans la centrifugeuse, ajoutez les morceaux de pomme et de carotte.
– Remplir vos verres et ajoutez des glaçons.
– Se consomme aussitôt.

Smoothie bowl fruité

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Pour 1 smoothie bowl, vous aurez besoin de:

Pour le pudding de chia:
– 250g de lait d’amande
– 3 cas bombées de graines de chia
– 1 cas de sirop d’agave

Pour le smoothie:
– 1 banane
– 200g de framboises surgelées
– 100g de lait d’amande

Pour la déco:
C’est comme vous le souhaitez !

Réalisation:

– La veille, réalisez le pudding de chia: Ajoutez tous les ingrédients ensemble et mettre au frais.
– Laissez reposer toute une nuit pour que les graines gonflent.
– Le jour J, dans un blender, mixez la banane, les framboises et le lait d’amande.
– Versez simultanément dans un bol le pudding et le smoothie.
– Décorez à votre guise et dégustez aussitôt.

Green Smoothie – Exotique –

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Pour 1 verre de Green Smoothie, vous aurez besoin de:

– 15cl de jus de corossol
– Une bonne poignée de fruits congelés (Mix de chez Picard) : ananas – mangue – litchi – pitaya
– Quelques feuilles d’épinard

Réalisation:

– Dans le blender, ajouter en premier le jus de corossol.
– Ajouter ensuite les fruits congelés, puis les épinards.
– Mixer le tout jusqu’à ce que le smoothie soit homogène.
– Servir dans un grand verre et boire aussitôt.

Jus A.C.E. Orange Carotte Citron

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Jujube en cuisine m’a tenté l’autre jour lorsque j’ai vu son petit cocktail ACE, alors je l’ai aussitôt testé, j’ai juste enlevé un peu de carotte :)

Pour un verre, vous aurez besoin de:

2 carottes
1 orange
1/2 citron jaune
2 glaçons

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Réalisation:

– Centrifuger le jus de carotte.
– Presser le jus de l’orange et du citron.
– Mélanger le tout, servir avec des glaçons et boire aussitôt.

Gelée de mûres

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Pour un petit pot de gelée de mûres, vous aurez besoin de:

500g de mûres fraîches
125g de sucre semoule
Le jus d’un citron
2g d’agar-agar

Réalisation:

– Passer les mûres à l’eau et les mettre dans une casserole avec très peu d’eau.
– Bouillir le tout, bien mélanger.
– Passer les mûres au chinois étamine pour enlever les grains.
– Remettre le liquide obtenu dans une casserole (j’ai obtenu 200g environ).
– Ajouter dans la casserole 100g de sucre et le jus de citron. Cuire à feu moyen.
– Mélanger les 25g de sucre restant avec l’agar agar.
– A ébullition, retirer l’écume s’il y en a et verser en pluie le mélange sucre/agar-agar.
– Bien mélanger au fouet ou au mixeur plongeant pour bien répartir l’agar-agar.
– Cuire à feu doux le temps de s’occuper du pot:
–> Plonger le pot et le couvercle dans de l’eau bouillante quelques secondes. Retirez-les, essuyez-les.
– Verser la gelée dans le pot, bien le refermer et retournez-le aussitôt.
– Quelques minutes après, mettez le pot à l’endroit et laissez refroidir.
– Une fois refroidi, mettre le pot au réfrigérateur.