Pâte à tartiner au chocolat

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/!\ 100% Addictif

Pour deux petits pots de pâte à tartiner, vous aurez besoin de:

200g de noisettes
8 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (Type Vanhouten)
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
Arôme vanille
100g de chocolat au lait fondu (Type Valrhona)

Réalisation:

– Torréfier les noisettes dans le four pour que l’arôme de la noisette s’intensifie: Mettre les noisettes sur une plaque de cuisson et cuire 20minutes à 150°C. Laisser refroidir.
– Mixer les noisettes dans un blender jusqu’à formation d’une pâte.
– Ajouter le sucre glace, le cacao en poudre, l’huile et la vanille.
– Mixer pour homogénéiser.
– Si le mélange est encore trop épais pour vous, ajouter un peu d’huile.
– Ajouter le chocolat au lait fondu. Mixer une dernière fois.
– Mettre dans des petits pots et attendre que la pâte à tartiner refroidisse avant de les fermer et de les mettre au frais.
– Ces petits pots se conservent une bonne semaine au frigo.

Chocolat chaud aux épices

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Pour une grande tasse de chocolat aux épices, vous aurez besoin de:

20cl de lait
20cl de crème entière liquide
20g de sucre vergeoise (ou sucre roux)
1/2 de gousse de vanille
1c.a.c rase de cannelle en poudre
120g de chocolat noir (Valrhona)

Réalisation:

– Chauffer le lait dans une casserole avec la cannelle, la vanille et le sucre.
– Quand le lait frémit, ajouter la crème et fouettez la préparation.
– Hors du feu, ajouter le chocolat noir petit à petit tout en fouettant.
– Verser le chocolat chaud dans une tasse.
– Râper un peu de chocolat noir sur le dessus et savourez le.

Citronnade Homemade

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Pour 1,5L de citronnade, vous aurez besoin de:

200g d’eau
150g de sucre roux
6 citrons jaunes
1,5L d’eau

Réalisation:

– Bouillir les 200g d’eau et le sucre roux dans une casserole.
– Mettre de côté et laisser refroidir.
– Presser les citrons, verser le jus dans la casserole.
– Ajouter les 1,5L d’eau restant dans la casserole et bien mélanger le tout.
– Mettre en bouteille et réserver au frais.
– Se boit bien frais avec des glaçons.
– Facultatif: Ajouter quelques feuilles de menthe dans la citronnade, ça ne sera que meilleur.

Source: Dolly Jessy

Bounty maison

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Pour une quinzaine de Bounty, vous aurez besoin de:

100g de noix de coco râpée
100g de lait concentré sucré
200g de chocolat noir ou lait
Un moule à empreinte rectangulaire

Réalisation:

– Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
– Une fois bien mélangé, répartir la préparation dans les moules rectangulaires.
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– Lisser bien le dessus et mettre au frais pendant 2-3h pour qu’ils soient bien fermes.
– Fondre le chocolat au bain marie.
– Tremper un rectangle de noix de coco dans le chocolat à l’aide d’une fourchette.
– Recouvrir entièrement de chocolat fondu. Retirer l’excèdent de chocolat s’il y en a.
– Placer votre Bounty sur une plaque munie de papier sulfurisé.
– Répéter jusqu’à épuisement des Bounty.
– Placer au frais pour faire durcir l’enrobage.
/!\ Addiction :)

Biscuits Valentin à la confiture

Sablés nommé

Pour une quinzaine de sablés à la confiture, vous aurez besoin de:

La pâte sablée
250g de farine
1 œuf
125g de sucre semoule
100g de beurre
2g de sel

– Réaliser la pâte sablée comme indiqué ici.
– Une fois durcie, étaler la pâte finement. (Saupoudrer le plan de travail de farine si besoin)
– A l’aide d’un emporte pièce cannelé, détailler les sablés.
– Compter le nombre de sablés et divisez les en 2.
– Garder la moitié telle quelle.
– Pour l’autre moitié, détailler au centre des cœurs (soit à l’emporte pièce si vous avez, soit à la main à l’aide de la lame d’un couteau).
– Déposer vos sablés sur une plaque munie de papier sulfurisé.
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– Cuire à 180°C pendant 12-15 minutes (vérifier la cuisson).
– Une fois refroidis, saupoudrer les biscuits avec le cœur de sucre glace.

Accompagnement:
Un pot de confiture (ici, à la mûre)
Ça peut être aussi du chocolat ou autre :)

– Garnir vos biscuits: un sablé sans cœur + un sablé avec le cœur.

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