Jus Pomme – Carotte

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Pour deux verres, vous aurez besoin de:

– 4 carottes
– 4 pommes
– Des glaçons
– Une centrifugeuse

Réalisation:

– Lavez les ingrédients.
– Coupez les pommes en quatre et les carottes en deux.
– Dans la centrifugeuse, ajoutez les morceaux de pomme et de carotte.
– Remplir vos verres et ajoutez des glaçons.
– Se consomme aussitôt.

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Smoothie Banane Fraise Kiwi

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Pour 2 grands verres, vous aurez besoin de:

1 banane mûre de préférence
2 kiwis
300g de fraises lavées et équeutées
200g de jus d’orange
1/2 citron vert
Glaçons (selon vos préférences)

Réalisation:

– Dans un blender, verser le jus d’orange et le jus du demi citron vert.
– Ajouter ensuite la banane découpée, les fraises et le kiwi. (+glaçons)
– Mixer le tout et servir aussitôt.

Smoothie bowl fruité

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Pour 1 smoothie bowl, vous aurez besoin de:

Pour le pudding de chia:
– 250g de lait d’amande
– 3 cas bombées de graines de chia
– 1 cas de sirop d’agave

Pour le smoothie:
– 1 banane
– 200g de framboises surgelées
– 100g de lait d’amande

Pour la déco:
C’est comme vous le souhaitez !

Réalisation:

– La veille, réalisez le pudding de chia: Ajoutez tous les ingrédients ensemble et mettre au frais.
– Laissez reposer toute une nuit pour que les graines gonflent.
– Le jour J, dans un blender, mixez la banane, les framboises et le lait d’amande.
– Versez simultanément dans un bol le pudding et le smoothie.
– Décorez à votre guise et dégustez aussitôt.

Crumb’Cake aux fruits rouges

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Pour un crumb’cake de 6personnes, vous aurez besoin de:

Le gâteau:
3 oeufs
100g de sucre semoule
100g de fromage blanc
100g de beurre fondu
180g de farine
1 cac de levure chimique
Arôme vanille

Les fruits rouges:
300g de fruits rouges congelés

Le crumble:
150g de beurre
150g de sucre roux
180g de farine
60g de poudre d’amande

– Émiettez le tout du bout des doigts –

Réalisation:

– Chauffez le beurre dans une casserole. Le laisser refroidir.
– Blanchir les oeufs avec le sucre.
– Ajoutez le fromage blanc, l’arôme vanille. Mélangez le tout.
– Incorporez la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu. Homogénéisez le tout.
– Verser la préparation dans un moule à gâteau graissé.
– Déposer les fruits rouges sur le dessus.
– Émiettez la préparation à crumble sur le dessus du gâteau.
– Enfournez à 180°C pendant 45 minutes
– Laissez refroidir.
– Servir avec un peu de crème anglaise ou nature tout simplement.

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Panna Cotta en trompe l’oeil

 

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Pour deux ramequins de Panna cotta, vous aurez besoin de:

250g de lait d’amande
1 gousse de vanille (facultatif)
40g de sucre semoule
3g de gélatine en feuille
1/2 mangue

Réalisation:

– Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
– Bouillir le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille grattée.
– Ajoutez hors du feu la gélatine préalablement essorée.
– Fouettez la préparation.
– Versez le tout dans deux ramequins.
– Laissez reposer au frais.
– Mixez l’ananas et en déposer au centre des panna cotta quand elles auront figées.
– Réservez le tout au frais.

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