Mousse au chocolat – 3 ingrédients –

Enlight26

Pour 6 petits pots de mousse au chocolat, vous aurez besoin de:

400g de chocolat noir (ou  200g chocolat au lait et 200g de chocolat noir)
300g de blancs d’oeuf
50g de sucre semoule

Réalisation:

– Fondre le chocolat au bain marie.
– Montez les blancs en neige.
– Quand ils deviennent bien mousseux, incorporez le sucre en trois fois.
– Ajoutez le chocolat fondu.
– Mélangez délicatement à l’aide d’une maryse, soulevez les blancs d’oeuf délicatement.
– Déposez la mousse dans les petits pots.
– Placez-les au frais au moins 4h. (Personnellement je préfère les laisser toute une nuit)

Publicités

Sucre vanillé – Maison –

DSC06424

Pour faire vous même du sucre vanillé maison, vous aurez tout simplement besoin de:
DSC06395
– Sucre semoule ou sucre blanc
– Des gousses de vanille déjà grattée (on ne jette pas les gousses de ses anciennes préparations, on les rince à l’eau et on les garde :))

Réalisation:

DSC06398
– Faites sécher vos gousses de vanille déjà grattées et lavées, il faut qu’elles soient vraiment sèches. Vous pouvez les passer au four quelques minutes pour faciliter le séchage.
DSC06401
– Dans un hachoir, verser le sucre puis les gousses de vanille.
DSC06402
– Mixer jusqu’à l’obtention d’une poudre très fine.
DSC06419
– Mettre dans un petit bocal et hop, c’est fait, vous avez votre sucre vanillé maison :)