Crêpes vanillées

Pour une quinzaine de crêpes vanillées, vous aurez besoin de:

300g de farine
Une pincée de sel
Arôme vanille
90g de sucre semoule (à adapter selon les goûts)
3 œufs
550g de lait
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide (ou autre)

Réalisation:

– Dans un récipient, versez tous les ingrédients secs: farine, sel, sucre. Ajoutez ensuite tous les ingrédients liquide: vanille, œufs, lait, huile. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet. (Ou mettez le tout dans un mixer).
– Réservez l’appareil à crêpe (= la pâte) au frigo pendant 1 heure.
– Cuire les crêpes: dans une poêle, verser un peu d’huile que vous répartissez au sopalin.
– Versez une louche de pâte à crêpe, laisser cuire jusqu’à légère coloration.
– Décollez les bords et retourner la crêpe. Cuire quelques secondes et la déposer dans un plat.
– Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Accompagnements: Dulce de leche & banane découpée en rondelle.
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