Le Giga cookie Marshmallow & pépites chocolat


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Pour un Giga cookie de 20cm de diamètre, vous aurez besoin de:

180g de beurre mou
90g de sucre roux
90g de sucre semoule
Arôme vanille
2 œufs (120g environ)
300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat
Une bonne poignée de mini marshmallows blancs

Réalisation:

– Mélanger le beurre mou avec le sucre roux et le sucre semoule.
– Ajouter l’arôme vanille et les œufs.
– Incorporer la farine et la levure, bien mélanger.
– Mettre les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
– Graisser le moule et déposer la moitié de la pâte à cookie. Aplatir sur toute la surface du moule.
– Ajouter une bonne poignée de mini marshmallow blancs au centre de la pâte (éviter d’en mettre sur les bords pour bien pouvoir refermer le cookie).

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– Ajouter l’autre moitié de pâte à cookie. Refermer le cookie.
– Bien souder les bords.
– Cuire à 180°C pendant 15 minutes (les bords doivent être colorés)

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