Chocolat chaud – épais –


chocolatchaudmulticolaure

Pour 2 tasses de chocolat chaud ( /!\ bien épais ), vous aurez besoin de:

250g de lait
60g de chocolat noir
10g de cacao amer en poudre (type Van Houten)
10g de maïzena
10g sucre roux (selon vos goûts)

Réalisation:

– Verser le lait et le sucre dans une casserole.
– Ajouter la maïzena et le cacao amer tamisés. Fouetter le tout.
– Cuire doucement sans s’arrêter de fouetter.
– Fondre le chocolat au bain marie. L’ajouter au lait chaud.
– Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
– Laisser épaissir (entre 6 – 8 minutes).
– Sucrer de nouveau si besoin.
– Servir immédiatement. (Si c’est trop épais pour vous, ajouter un peu de lait dans le chocolat).

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Source: Petite cuillère et charentaises

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