Cookies chocolat blanc & framboises


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Pour cet article, j’ai utilisé la recette de Laura, en remplaçant le chocolat par du chocolat blanc, puis les noix de macadamia par des framboises.

Pour une quinzaine de cookies, vous aurez besoin de:
125g de beurre mou
60g de cassonade
50g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
175g de farine
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
130g de chocolat blanc (je les ai coupé en cube)
80g de framboises (fraîches, de préférence)
20g de poudre d’amandes
1 bonne pincée de fleur de sel

Réalisation:

– Mélanger le beurre mou et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
– Incorporer l’œuf, bien mélanger, puis la farine, la poudre d’amande, le sel et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
– Incorporer les framboises et les morceaux de chocolat blanc directement dans la pâte.
– Former un « boudin » de cette préparation dans du film étirable et placer le au congélateur jusqu’à ce qu’il durcisse.
– Détailler le nombre de cookies dont vous avez besoin.
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– Déposer vos cookies détaillés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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– Cuire 12 minutes à 180°C.
– Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

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2 réflexions sur “Cookies chocolat blanc & framboises

  1. Mmm… ils sont superbes et très gourmands! en plus j’adore la couleur girly que ça leur donne! ;)
    belle journée. bises

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