Gaufres sucrées


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Source: J’utilise les moules LéKUé mais je n’applique pas les même temps de cuisson car la pâte était encore assez crue. Je vous laisse regarder leur vidéo :)

Pour 8 bonnes gaufres, vous aurez besoin de:

110g de beurre
3 œufs
410g de lait
240g de farine
1 pincée de sel
2 c.à.café de levure chimique
2 c.à.soupe de sucre
Arôme vanille (fait maison ici)

Préparation:

– Fondre le beurre.
– Fouetter les œufs avec le lait. Incorporer le beurre.
– Ajouter les poudres: le sel, le sucre la farine et la levure. Homogénéiser l’appareil.
– Verser ensuite un peu d’arôme à la vanille (doser selon vos préférences)
– Placer les moules sur la plaque du four et verser le mélange dans les moules.
– Cuire 10 minutes à 220°C.
– Retirer du four, retourner le moule sur un silpat ou papier sulfurisé et cuire de nouveau l’autre côté pendant 10 minutes à 200°C.
– Prolonger quelques minutes supplémentaires à 180°C si ce n’est pas assez doré.
– Laisser refroidir quelques minutes.
– Servir les gaufres avec un accompagnement de votre choix, ça peut être du chocolat fondu, une sauce au caramel, chantilly, sucre glace… créer selon vos goûts et envies.

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6 réflexions sur “Gaufres sucrées

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